一、菜名：井岡酥肉

主料：七層五花肉

配料：紅棗

由井岡山干部學院選送　

制作者：張勇軍 

二、菜名：金秋南瓜丸

主料：南瓜

配料：枸杞子、黃瓜

由銀星大酒店選送　制作者：黃小勇

訂餐電話：0796-6565777（餐廳）0796-6565800（前臺） 

三、菜名：竹林飄香

主料：竹蓀、魚茸

配料：香菇末

由銀星大酒店選送　制作者：黃小勇

訂餐電話：0796-6565777（餐廳）0796-6565800（前臺） 

四、菜名：脆皮炸野菜

主料：野韭菜、野蘿菜

配料：肉沫、鮮香菇、面粉、生粉

由井秀山莊選送　制作者：萬大云

訂餐電話：0796-6555777，0796-6553069 

五、菜名：井秀前程

主料：野生竹蓀、肉沫

配料：老俵南瓜、火腿、香芹、生粉、蔥姜

由井秀山莊選送　制作者：萬大云

訂餐電話：0796-6555777，0796-6553069 

六、菜名：井岡玉蘭絲

主料：白筍干

配料：肥膘絲、紅椒絲、蔥段

由景園大酒店選送　制作者：胡久全

訂餐電話：0796-7166888（總臺）

 七、菜名：客家小炒魚

主料： 小草魚

配料：姜、蒜、蔥、青紅椒片

由星期酒店選送　制作者：蔣萬林

訂餐電話：07966550866（餐廳） 

八、菜名：金秋果

主料：南瓜

配料：面粉

由方竹賓館選送　制作者：肖群光

訂餐電話：0796-6558357

 九、菜名：紅色之戀

主料：紅米、茄子、南瓜

配料：香菇、魚、松仁

由景泰賓館選送　制作者：肖新華

訂餐電話：0796-6569766 

十、菜名：客家釀石耳

主料：石耳、凈魚茸

配料：青菜膽、胡蘿卜

由南湖賓館選送　制作者：繆賢春

訂餐電話：0796-6556179